茚三酮是否可用于蛋白质或氨基酸的定性鉴定？

可以。氨基酸、多肽和蛋白质都含有自由氨基，与茚三酮发生颜色反应。除脯氨酸和羟脯氨酸呈黄色外，其它氨基酸生成紫红色，最终为蓝色化合物。因此，茚三酮可用于蛋白质或氨基酸的定性鉴定。