哪些反应都需要水浴加热？

中学化学：
苯的硝化反应，磺化反应，醛的银镜反应，乙来自酸乙酯的水解，蔗糖麦芽糖的水解。
中学生物：
二苯胺监测DNA,要沸水浴。
酵母细胞固定实验中煮海藻酸钠，也可用热水浴。
观察DNA和RNA在细胞中的分布这个试验中的水解这一步，也要热水浴
探究温度对酶活360问答性的影响中也用到水浴。