最佳答案
回答者：网友
特点不同1、木糖醇木糖醇甜度与蔗糖相当，溶于强房创那怀黄火水时可吸收大量热量，是所有糖醇甜味剂中吸热值最大的一种，故以固体形式食用时，会在口中产生愉快的清凉感。
木糖醇不致龋且有防龋齿的作用。代谢不受胰岛素调节，在人体内代谢完全，热值为10kJ/g ，可作为糖尿病人的热能源。
2、动物奶油乳脂奶油比植物奶油贵很多，口感更甜润地道，不含对人体有害的反式脂肪酸，更富含维生素钙，铁等微量元素。
稳定性、可塑性和视觉效果均不如植脂奶油。
但如果比较口感，来自风味烘焙稳定性好且优于任何食用奶油香精，乳脂奶油远胜于植脂奶喜讨磁景油。
而且由于乳脂奶饱和酸含量相对较高，故反式脂肪酸含量极低（植脂奶油的主要成分，导致肥胖的重要原因）
