真核生物，细胞膜，细胞质，细胞器，细胞核，细胞壁。孢子生殖，需氧异氧型。
果酒：酵母菌，18~25度，无氧360问答发酵
果醋：醋酸菌，30~35度，有氧发酵
腐乳：毛酶，曲霉酵母等能做思三质甚可界社扬讨，15~18度，
