根据蛋白质分子形状可分为哪几类？蛋白水解酶如何分类？

蛋白质分子形众状可分为：球状蛋白质和纤维状蛋白质蛋白水解但故派席罗航面溶观酶可分为：酸性蛋白酶、中性蛋白酶、碱性蛋白酶。