小麦做酱发霉会产生黄曲霉素吗

小麦做酱发霉会产生黄曲霉素。不过小麦滋生黄曲霉的几率少，多是灰绿曲霉等霉菌；不是所有的枣启小麦都产生黄曲霉，大部分是曲霉和毛霉。广泛用于发酵食品中，放心绝大多数情况下这个是很安全的，豆瓣肥教烧乐县随夫田钟载酱也有安全凳此如标准，其来自中不得检出扒谈黄曲霉素。