紫甘蓝汁和香蕉混到一起是什么颜色的？

你好！紫甘蓝中含有的物质就是花青素,花青素.就是遇酸变红,遇碱变蓝,根据颜色变化就知道酸碱性了。pH值紫甘蓝汁液显示的颜色7～9蓝色10～11绿色12～14黄色1、苹果的PH值通常是苹果PH是2.9-3.3,小于7,是酸性。所以是紫红色的。