麦芽糖浆和液体木糖醇哪个粘稠性好，甜味呢??

错，同样条件下麦芽糖浆甜度要比木糖醇低，而且同样条件下麦芽糖浆的粘度一般也比木糖醇粘度大，木糖醇的价格大概是麦芽糖浆的3-4倍，建议你还是别考虑了，木糖醇使用的厂家一般是生产高档无糖食品的，鉴于你目前的情况，我推荐你使用低DE值的麦芽糖浆比较合适，因为DE值低的话甜度会降低粘度会增加。如有不明白可以再联系我。