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羧甲基几丁聚糖？

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羧甲基壳聚糖是甲壳素的一种重要衍生物,是由于科学发展的需要,化工合成产物,在将来人们的日常生活中将有广泛的用途,尤其是在医药、化工、环保、保健品等领域。它是由甲壳素经酸或碱性条件下脱乙酰制成壳聚糖，再由壳聚糖在适当条件下（一般为碱性条件下）与氯乙酸反应制取而成。与甲壳素、壳聚糖相比较而言，它的优点在与能在中性、碱性及微酸性水中溶解，且性质较稳定。其分子式是(C8H13O6N)n分子量从几千到几十万,不等,大多是钠盐!

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