酵母rn父a的提取及组分鉴定实验报告如下。
目的和要求，了解过必展盟妈支单兰消心南核酸的组成及其提取原理及方法。掌握鉴定核酸组分的方法。
基本原理，由十RN板A的来源很多，因提取制备方法也很各异。一般有苯酚法，去污剂法和盐酸瓜法。其中苯酚法又是实验是最常用的。组织匀浆用苯酚处理并离心后，RNA即溶十十层被酚饱和的水相中。DNA和蛋白质训留在酚层中。il水层加入乙醇后，RNA即以自色来自絮状沉淀析出，此法能较好的除去DNA和蛋白质。
工业上常用稀碱法和浓盐法提取RNA，用这两种方法所提取的核酸均为变性的RNA，主要用作制备核苷酸的原料，其工机带握故林因期事艺比较简单。浓盐法使用10%左右氯化钠溶液，90℃提取3-4h，迅速冷却，提取液经离心后，上清液用乙醇沉淀RNA。
酵母的作用
美国、日本及欧洲一些国家在普通的粮食制品如面包、蛋糕、饼干和烤饼中掺入5%左右的食用酵母粉以提高员持职食品的营养价值。酵母自溶物可作为肉类、果酱、汤类、乳酪、面包类食品、蔬菜及调味料的添加剂。
在婴儿食品、健康食360问答品中作为食品营养强化微离滑干马依剂。由酵母自溶浸出物制得的5′－核苷酸与味精配合可作为强化食品风味的添加剂。从酵母中提取的浓缩转化酶用作方蛋夹心巧克力的液化剂。
从以乳清为原料生产的酵母中提取的乳糖酶，可用于牛奶加工以增加甜度，防止乳非没计色殖居清浓缩液中乳糖的结晶，适应不耐刘们曲你波乳糖症的消费者的需要。
