维生素A醋酸酯

【答案】A
【答案解析】1.本题考查维生素A的结构特点。①含有环己烯、共轭壬四烯侧链两部分；②共轭壬四烯侧链均为全反式时活性高；③共轭壬四烯的4个双键必须与环内双键共轭，否则活性消失；④增加环己烯双键数目，活性降低；⑤分子中双键氢化或部分氢化后活性消失；⑥分子中羟基酯化或换成醛基，活性不变，换为羧基则活性下降。2.维生素C，又称L-(+).抗坏血酸，其母体为γ-丁内酯，2位有双键，2、3、5、6位连有4个羟基。是含有6个碳原子的酸性多羟基化合物，分子中有2个手性碳原子，因而有4个光学异构体，其中以L(+)-抗坏血酸活性最强。