乙酸，也叫醋酸（36360问答%--38%）、冰醋酸（98%），化学式CH3COOH，是一种有机一元酸，为醋的主要成分。纯的无水乙名记举酸（冰醋酸）是无色的吸湿性固体，凝固点为16.6℃（62℉），凝固后为无色晶体，其在水溶液中呈弱酸性，但腐蚀性蚀性强，蒸汽对眼和鼻有刺激价跳终势准升标性作用。
乙酸的羧基氢原板车死找子能够部分电离变为氢离子（王死质子）而释放出来，导致羧酸的酸性。乙酸在水溶液中是一元弱酸，酸度求英活奏格阿板末系数为4.8，pKa=4.75（25℃），浓度为1mol/L的乙酸溶液（类似于家用醋的浓度）的pH为2.4，也就是说仅有0.4%的乙酸分子是解离的，成为氢离子和乙酸根离子。
乙酸能发生普通羧酸的典型化学反应，同时可以还原生航草告兴氧法乐评成乙醇，通过亲核取代机理生成乙酰氯，也可以双分子脱水生成酸酐。乙酸的典型化学反应：
乙酸与碳酸钠：2CH3COOH+Na2CO3==2CH3COONa+CO2↑+H2O
乙酸与碳酸钙：2CH3COOH+CaCO3==（聚如丰生赵CH3COO)2Ca+CO2↑+H2O
乙酸与碳酸氢钠：NaHCO3+CH3COOH=放升沿接充眼=CH3COONa+H2O+CO2↑
乙酸与碱反应：CH坏家万振希规宗更源剂3COOH+OH-==CH3COO-+H2O
乙酸与弱酸盐反应：2CH3COOH+CO32-==2CH3COO-+H2O+CO2↑
乙酸与活泼金属单质反应：
Fe+2CH3COOH==（CH3COO)2Fe+H2↑
Zn+2CH3COOH==（CH3COO）2Z小所找战只由n +H2↑
2Na+2CH3COOH==2CH3COONa+H2↑
日刚乱几质乙酸与氧化锌反应：2CH3养适COOH+ZnO==（CH3COO)2Zn+H2O
乙酸与乙确皇清探海后板赶径醇反应：CH3COOH+C2H5OH=△=CH3COOC2H5+H2O（注：条件是加热，浓硫酸催群导派化，可逆反应）
乙酸也可以成酯或氨基化合物。如乙酸可以与乙醇在浓硫酸存在并加热的条件下生成乙酸乙酯（本反应为可逆反应，反应类型属于取代生零灯露器夫放异多反应中的酯化反应）。
钢庆收起概证谓基CH3COOH + CH3CH2OH<==> CH3COOCH2CH3 + H2O
由于弱酸的性质，对于许多金属，乙酸是有腐蚀性的，例如铁、镁和锌，反应生成氢气和金属乙酸盐。虽然铝在空气中表面会形成氧化铝保护层，但是在醋酸的作用下，氧化膜会被破坏，内部的铝就可以直接和酸作用了。
金属的乙酸盐也可以用乙酸和相应的碱性物质反应，比如碳酸氢钠和乙酸的反应。除了乙酸亚铬，几乎所有的乙酸盐都能溶于水。
Mg（S）+ 2 CH3COOH（aq）→ (CH3COO)2Mg(aq) +H2（g）
NaHCO3（s）+ CH3COOH(aq) →CH3COONa(aq) +CO2(g) +H2O（l）
在440℃的高温下，乙酸可分解生成甲烷和二氧化碳或乙烯酮和水。
希望我能帮助你解疑释惑。
