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酵母菌只会分解葡萄糖吗？

网友 1

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回答者：网友
不是的。

葡萄糖是单糖，酵母菌分解葡萄糖比较容易，所以实验一般选择葡萄糖。其实，蔗糖等二糖酵母菌也能分解。

酵母菌还能分解很多有机物，包括糖类、蛋白质等
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