蝶豆花中含有天然花青素，晾干后泡水，水呈粒坚胶手护创粉审蓝色，加入柠檬汁会变成紫李色，可以做食品染色剂或者调鸡尾酒用。分类如下：
1、种植蝶豆花
泰国，老挝等东南还又代决超亚地区,和中国广东地区少面积种植。
2、染色蝶豆花
采360问答用其他的花果,用化学原料漂染,为其染色造成。
3、人造蝶豆花
用近似蝶豆花的蓝色花果,如蝴蝶花或者三色堇,然后将其晒干,加入防腐剂
4、含水蝶豆花
没有晒干的蝶豆花或者把水喷在花上,为其增加重量
