二氢槲皮素为无色针状结晶(50%乙醇)，熔点240242°C，易溶于热水、乙醇和乙酸，微溶于冷水，不溶于苯，是一种二氢黄酮醇类化合物。化学分子式C15H12O7,分子量304.26。化学名为5、7、3'、4'_四羟基二氢黄酮醇
