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酵母不需要氮源么？

我们做的包埋法酵母菌，应经在我们的葡萄糖溶液中漂浮了个2个周了，照样产生着发面的味道，但按理讲葡萄糖溶液里没有氮源吧？它怎么活的？
网友 1

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回答者：网友
不需要氮源喝西北风啊？你溶液很可能不纯净
你可以探究下，是不是以氮气他真洲且做氮源
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