烯酮是酮分子的羰基与另一个碳原子以双链相连，即含有烯酮画汽息云基>C=C=O的酮称为烯酮。由于含有累积的双键，性质很活泼，容易起加成反应和聚合反应。以乙烯酮（分子式CH2=C=O）为例：纯乙烯酮极不稳定，须在低温（－80℃）下保存，室温即聚合 （见聚合反应）成二聚乙烯酮；与乙醇反应生成米根输派乙酰乙酸乙酯；乙烯培酮与溴反应，生成溴代乙酰溴；与水、液氨、乙醇、乙酸、金属有机化合物反应，分别生成乙酸、乙酰胺、乙酸乙酯、乙酸酐和酮。
