酶活性测定方法可采用360问答定时法、连续监测法和平衡法。
1.定节杂掉时法通过测定酶反应开始后某一时间段内（t1到t2）产物或底物浓度的总变化量来穗念求取酶反应初敌植器速度的方法。
2.连续监测法是在酶反应过程中，用仪器监测某一反引应产物或底物浓度随时间的变前笑化所发生的改变，通过计算求出酶反应初速度。
3.平衡法是通过测定酶反应开始至反应达到平衡时产物或底物浓度总变化量来求出酶活力的方法，又叫终点法。
酶活性也叫酶的活力，是指酶催化一定化学反应的能力。酶活力的大小或活性的高慧族含低，可以用在一定条件下，催化某种移滑美圆标简片书顶化学反应的转化速率来表示，也就是酶催化的致宪转化速率越快酶的活力就越高，反之，速率越慢，酶的活性就越低。
