苦杏仁酸，又名苯羟乙酸、苯乙醇酸、扁桃酸等，分子式C8H8O3。无色透明晶体，易溶于热水、乙醚和异丙醇，不溶于乙醇。曝光过久，会引起变色和分解。可由苯甲醛与二溴化苯乙酮作用而制得。可用作医药抗菌剂、有机合成、是测定锆的试剂等。
