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精氨酸酶催化L-精氨酸水解为L-鸟氨酸与尿素，属于（）

精氨酸酶催化L-精氨酸水解为L-鸟氨酸与尿素，属于（）A. 绝对专一性 B. 相对专一性 C. 立体异构专一性 D. 化学键专一性 E. 族类专一性
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