乙酸甲酯的沸点

外观：无色透明液体
香气：有令人愉快的果香香气，但带有苦味。
蒸汽压：13.33kPa/9.4℃
闪点：-10℃
熔点：-98.7℃
沸点：56℃
溶解性 微溶于水，可混溶于乙醇、乙醚等多数有机溶剂。
密度：相对密度(水=1)0.92；相对密度(空气=1)2.55。
稳定性：在酸性介质中稳定。
危险标记：7(中闪点易燃液体)。