乙醇 在人体的代谢过程

吸收入血的洒精有90％~95％在肝内氧化，其余可由肺、肾缓慢排出。催化乙醇氧化的代谢酶有乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶、微粒体乙醇氧化系统(混合功能氧化酶细胞色素P4502E1酶系)和过氧化氢酶。由于乙醇脱氢酶的km(米氏常数)值较低，只有0．2~ 2．Ommol／L，故对乙醇的亲和力较大，而微粒体乙醇氧化系统的km值较高，达8~lOmmol／L，对乙醇的亲和力较小。当血液酒精处在低浓度至中等浓度时，主要由乙醇脱氢酶催化乙醇氧化成乙醛；当血液酒精处在高浓度时，微粒体内乙醇氧化系统被诱导，使更多的乙醇被氧化变成了乙醛。乙醛进一步代谢最终生成二氧化碳和水。还有一种过氧化氢酶，存在于过氧化物酶体中，它与乙醇脱氢酶和微粒体乙醇氧化系统相比较作用较弱。