污泥中脂肪来自酸含量测定时加入2mL磷酸，其作用是什么呢?

加入磷酸的目的美似夫课议功工诉江称征，是使体系酸化，使脂肪酸能充分从污泥中离析出来。
磷酸性质化学性质温和，因此经常被采用。硫酸具有强氧化性，创互械带树可能会破坏脂肪酸的结构。