脂肪酸分子量准确
单一的脂肪酸形成的脂即油脂.脂肪酸的分子量用M表示时,则油脂的分子量表示为：1,2M+222,2M+383,2M+544,3M+225,3M+38,6,3M+54,... 单一的脂肪酸形成的脂即油脂.脂肪酸的分子量用M表示时,则油脂的分子量表示为： 1 ,2M+22 2,2M+38 3,2M+54 4,3M+22 5,3M+38,6,3M+54 , 展开
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回答者：网友
这题的默认条件是3分子的脂肪酸加1分子的甘油完全酯化（3M+92=x+3*18），所以最后是选第5（油脂分子量表示：3M+38）。但从理论上来说，酯化反应过程中同时会出现1分子脂肪酸加1分子甘油和2分子脂肪酸加1分子甘油的反应，因此，单一的脂肪酸形成的油脂的分子量也是一个变量。
