谁能帮忙简述，采用固定化酶技术，写出利用甘蔗加工废糖蜜生产低聚果糖的工艺

一般是以具有果糖基转移活力的酶，如β-D-呋喃果糖苷酶作用于蔗糖制得低聚果糖的。