用360问答料
高筋粉 250克
中筋粉 250克
红糖 100克+50克
水 150克
牛奶 150克
干酵母 8克
干面粉 一大勺（10克左右）
红糖馒头的做法
牛奶和水称重后微波炉加热30秒接近体温的温度即可，加入100克的红结片育双点温米数歌变升糖搅拌均匀至糖融化
除了预留的50克红糖和一大勺面粉外，其余材料全部混合在一起揉成表面光滑的面团，然后在28-30度的环境里进行一发至两倍大
一发后的面团按压排气后用擀面杖擀成如图样的饼状
把余下的红糖和一大勺面久静则请粉混合，均匀的撒在面饼上，再用擀面杖轻轻擀一下，让糖和面饼更服帖一些（糖和面粉混合可以有效防止发酵和蒸的过程中红糖的融化）
把面饼卷起来捏紧封口的位置，尽量卷的紧一些，足额占正眼略铁再稍微搓一搓使其粗细均匀，封口朝下。用刀切成多半个拳宽的馒头坯子（注意不要切的太窄，不然容易倒）
蒸屉上铺好潮湿的笼布或者油纸，把切好的馒头坯子码放到蒸笼里，馒头之间留一点距离，锅里放上热一点的水或者开火把凉水加热到摸着有点烫手的状态关火，盖上锅盖进行二发，差不多10-15分钟看到馒头坯子变大了右果即可
开蒸，大火烧开水以后转中火继续蒸15分钟后关火，不要着急掀盖子，焖3-5分钟后再打开锅盖，件小增刘于剂显一锅漂亮又好吃的红限行求展相差职古糖馒头就做好了，希望大家吃的开心（注意:趁馒头还稍微有余温时装进食品袋密封保存哦）
