抗氧化剂和脱氧剂的区别.

从食品角度讲，目的都是抗氧化，保持食物风味。

抗氧化剂和脱氧剂的区别最简单，抗氧化剂是加在食物里面的，你吃下去了；脱氧剂则是用小包装单独包装在袋子里的，往往与脱水剂混合在一起，你不会去吃。