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回答者：网友
琼脂学名琼胶琼脂，也被称为琼脂，冻粉，果冻精美的海洋粉，天凉了。琼脂在食品工业中具有一种极其有用的独特性质。
琼脂从海藻中提取多糖，是的，世界上最广泛使用的海藻酸钠之一。它具有广泛的应用在很多方面，食品工业，医药工业，日用化工，生物工程，琼脂，可以显着地改变食品中的食品质量，提高食品的档次。价格也高。
？其特点：作为增稠剂，凝固剂，悬浮剂，乳化剂，防腐剂和稳定剂凝固，稳定，与一些的材料以形成复杂的物理和化学性质，可用于广泛的制造中使用的片剂片剂橙及各种饮料，果冻，冰淇淋，蛋糕，糖果，罐头食品，肉制品，八宝粥，银耳，燕窝汤食，生冷食物等。琼脂在化学工业，医药和研究，作为介质，软膏基质和用于其他目的。
原料：龙须菜海藻石花菜角色：琼脂固化，稳定性，并可以被用作增粘剂，凝结剂，悬浮剂，乳化剂，稳定剂，防腐剂，粘合剂，和生物介质。用途：琼脂被广泛用于制造胶囊饮料，米酒饮料，果汁饮料，水晶软糖，果冻，午餐肉，火腿肠，果冻布丁，冰淇淋，裱花蛋糕，八宝粥，沙拉，等。琼脂在化学工业，牙膏，洗发水，清洁剂，化妆品，固体清香，在医学研究中具有广泛的用途。
的琼脂选用优质天然石花菜处的江蓠菜（龙须菜），海藻和其他海藻为原料，使用的科学方法精炼提纯的天然多糖高分子材料。包含了多种元素，有清热，开胃健脾的功能。
琼脂是一种亲水胶体，分为带和粉末，不溶于水，易溶于热水。琼脂在行业中具有独特的重要性，即使低至1％的琼脂浓度仍然可以形成稳定的凝胶（凝胶），食品工业，必要的原料，用于化学工业，医学研究机构。
使用方法：琼脂粉先用冷水浸泡约3-5小时，然后加入适量的水，放入锅中煮沸，待完全溶解。
琼脂用途
食品方面：
用于糖果，冰淇淋，果冻，果冻粉，火腿肠，午餐肉，香肠，番茄酱，椰子油，干奶酪等，一般在0.3-1.5％的琼脂。
胶囊橙饮料 - 以琼脂暂停其浓度为0.01-0.05％，均匀的悬浮颗粒。
2棉花糖 - 琼脂使用约2.5％，葡萄糖，白砂糖软糖，其透明度和口感远远好于其他软糖。
3，肉类罐头，肉制品 - 用0.2-0.5％的琼脂形成有效的粘合剂切末凝胶。
4，八宝粥，银耳燕窝羹类食品 - 琼脂作为增稠剂，稳定剂0.3-0.5％。
5，冷的食物 - 第一琼脂洗净，用开水冲服扩大，并拿起新增的部署可以食用的材料。
6，果冻布丁 - 0.1-0.3％琼脂和精炼半乳甘露聚糖，可以得到透明的强弹性凝胶。
7，啤酒澄清剂 - 琼脂作为辅助澄清剂加速和改善澄清。
医疗方面：
降低血压，脂肪少，腹泻和其他功能，可以用来作为一种生物的培养基中对细菌来说，医疗临床增强免疫电泳，中空胶囊剂，止泻药，龟苓膏产品。
1，微生物培养基 - 琼脂作细菌培养介质，无论是在硬度和分泌的数量和大小的殖民地形式的水样中细菌的生长有很好的效果。
如图2所示，软膏基剂，片剂，粘合剂和药物胶囊 - 琼脂可以用作非油性软膏基质，起到了重要作用，延长药效。
化工方面：
可以用先进的护肤霜，定型胶，发乳，电影，等等。
架构：
有高粘度的优点，保留期限长，可用于各种各样的防水，防漏涂层和高级乳胶漆。
食品级：长青路，三民路化工市场上出售
CP或AR级：普通化学试剂商店出售。
BR：营养琼脂，孟加拉琼脂，麦康凯琼脂，SS琼脂
市食品药品监督管理局（二七路），在全省和药物管理局（丁字桥店）销售。
或者找一家大型超市一般卖粮食。
