直链淀粉含量测定加入醋酸的原因?

网友 1

最佳答案

回答者:网友

在水中溶胀,首先是淀粉粒中直链淀粉与支链淀粉的含量和结构有关糊化,形成均匀的糊状溶液的过程被称为糊化


我来回答