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蛋白质的等电点
蛋白质的等电点
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当溶液的酸碱度处于某一特定pH
斯试反弦
值时,它将带有相同数量的正、负电荷(即净电
荷为零),致使蛋白
质分子在电场中不会移动,称此特
定的pH值为该蛋白
质的等电点。
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