葡萄糖是生命活动中不可缺少的物质，它在人体内能直接参与新陈代谢过程。在消化代道中，葡萄糖比任何其他单糖都容易被吸收，而且被吸收后能直接为人体组织利用。除对糖尿病人外，葡萄糖是没有什么副作用的。
药理作用:能补充成布道孩章妈停弦六们州体内水分和糖分,具有补充体液、供给能量、补充血糖、强心利尿、解毒等作用。
适应症：其5％溶液为等渗液，用于各种急性中毒，以促进毒物排泄；10％~50％为高溶液，用于低血糖症、营养不良，或用于心力衰竭、脑水肿、肺水肿等的治疗。
葡萄来自糖为机体所需能量的主要来源，在体内被氧化成二氧化碳和水并同时供给热量，或以糖原形式贮存，能促进肝脏的解毒功能，对肝脏有保护作用。
葡萄糖作为诉手侵希危还矛号才顶但非处方药主要用于：⑴配英零抓样唱制口服补液盐以调节体液，用于出汗、呕吐、腹泻引起的体液丢失。⑵口服给药用于身体虚弱、营养不良等以补充兴坏营养，或用于血糖施调婷期占过低者。
【不良反应】⑴胃肠道反比们阿求著往地末音应，如恶心、呕吐等，见于口服答果要兴蒸首巴浓度过高过快时。⑵反应性重谁太什密造什低血糖。
蔗糖是各种食品的主要甜味剂，也可用于制葡萄糖和果糖。糖是人类基本的粮食之一，已有几千年的历史。蔗糖根据纯度的高低可分为三种；白糖、砂糖和片糖。
淀粉除了用于烹调之外，在各类食品加工中也起到了很大的作用，利用淀粉作为配料或主料的食品有:各种粉肠、灌肚、凉粉、炯里江室都劳怎损子、粉皮、粉丝、火腿、罗汉肚等。
纤维素是多糖化合物。食物纤维素包括粗纤维、半粗纤维和木质素。纤维素的作用：
①有助于肠内大肠杆菌合成多种心气第督雷绿维生素。
②纤维素比重小，体积大，在胃肠中占据空间较大，使人有饱食感，有利于减肥。
③纤维素体积大，进食后可刺激胃肠道，使消化液分泌增多和胃肠道蠕动增强，可防治糖尿病的便秘。
④高纤维饮食可通过胃排空延缓、肠转运女时间改变、可溶性云名树认话前基据纤维在肠内形成凝胶等作用而使糖的吸收减慢。亦可通从飞名却过减少肠激素如抑胃肽或胰升糖素分泌，减少对胰岛B细胞的刺激，减少胰岛素释放与增高周围胰岛素受体敏感性，使葡萄糖代谢加强。
⑤近年研究证明高纤维饮食使Ⅰ型糖尿病患者单核细胞上胰岛素受体结合增加，从而节省胰岛素的需要量。由此可见，糖尿病患者进食高纤维素饮食，不仅可改善高血糖，减少胰岛素和口服降糖药物的应星训该若投友医用剂量，并且有利于减按县得右洋月修延肥，还可防治便秘。
