碳酸氢钠受热是否可以直接生成带一个结晶水的碳酸钠?还是部分碳酸钠和水生成10水碳酸钠？

第一个问题要看所受热的程度是否足以破坏碳酸氢钠的化学键了。在达到此条件时，也不会有水能够以结晶水形式存在的，所以第一问不可以。根据化学平衡，碳酸钠和水生成碳酸钠水合物的过程是动态且产物不唯一的，不过十水合碳酸钠是碳酸钠水合物的主要存在形式，因此部分碳酸钠和水生成的产物是混合物，主产物应是十水合碳酸钠。有偏颇的地方，仅供参考。