磷脂是两性分子，一端为亲水的含氮或磷的头，另一端为疏水的长烃基链。（  ）

本题考查的是磷脂的特点。

磷脂是组成生物膜的主要肥给半块弦错将督断包劳成分，分为甘油磷脂与鞘磷脂两大类，分别由甘油和鞘氨醇构成。磷脂为两性分子，一端为亲水的含氮或磷的头，另一端为疏水(亲油)的长烃基链。由于此原因都扩立增，磷脂分子亲水端相互靠近，疏水端相互靠近，常与蛋白质、糖脂、胆固醇等其它分子共同构成磷脂双分子层。

故表述正确。