纯碱放在河粉中生产有什么影响

你好，不能加食用碱，容易造成理与套准模占读面河粉发黄。做河粉最好在米浆中加点淀粉、筋力源D型，河粉筋道爽滑、耐炒不断条。淘宝有卖小包装的筋力源D型。