用细胞工程生产紫草素，为什么选用愈伤组织？

展开全部 因为愈伤组织就能产生紫草素。

用细胞工程生产紫草素，可以只培养到愈伤组织阶段，这样就可以从愈伤组织中提取紫草素，不必培养成一个完整的植株，大大加快了紫草素的生产进程。