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结晶牛胰岛素（crystallized bovine insulin）是牛的胰岛素结晶。牛360问答胰岛素是牛胰脏中胰岛β-细胞所分泌的一种调节糖代谢的蛋白质激素。其一级银乡剂导继结构1955年由英国桑格（S.Sanger）首先确定牛胰岛素中氨基酸的组成和排列顺序。
结晶牛胰岛素属于有机物。
扩分周室这按从工拿最展资料：
一、发现过程
1948年，英国生物化学家桑格就选择了一种分子量小，但具调害德有蛋白质全部结构特征的牛胰岛素作为实验的典型材料进行研究。于1952年搞清了牛胰岛素的G链和P链上所有氨基酸的排列次序以及这两个链的结合方式。
次年，他宣布破译出由17种51个氨基酸组成的两条多肽链牛胰岛素的全部结构。这是人类第一次搞清一种重要蛋白质分子的全部结构。桑格也因此荣获1958年诺贝尔化学奖。
二、人工合成
从1958年顺当职施九开始，中国科学院上海生物化学研究所、中国科学院上海有机化学研究所和北京大学化学系三个单位联合，以王应睐为首，由龚岳亭、邹承鲁、杜雨苍、季爱雪、邢其毅、汪猷、徐杰诚等人共同组成一个协作组。
在前人对胰岛素结构和肽链合成方法研究的基础上，开始探索高怀自括守径督氢用化学方法合成胰岛素。经游冲现积失杨型财过周密研究，他们确立了合成牛胰族缺日你温套意岛素的程序。
参考资料来源：百度们百科-结晶牛胰岛素
