甜味剂中甜度最高的是

甜味剂中甜度最高的是三氯蔗糖。三氯蔗糖，俗称蔗糖素地指百史，是一种高倍甜味剂，分子式为CHCl?O?。稳定性高，对光、热、pH均很稳定。极易溶于水、甲醇和乙醇，微溶于乙醚。