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回答者：网友
C18:1是含有一个双键，叫油酸。
c18:2是含有两个双键，叫亚油酸。十八碳二烯酸
c18:3是含有三个双键，叫亚麻酸。
补充说明
C18→含十八个碳原子的脂肪酸
C18:1→含有十八个碳原子、含1个烯键的脂肪酸
CX:Y (n-Z)→含有X个碳原子、含Y个烯键、第1个烯键位于第Z、Z+1碳原子间的脂肪酸
示意图举例：
CCCCCCCC=CCCCCCCCCCOOH；C18:1 (n-8)
CCCCCCCCCCCCCC=CCCCOOH；C18:1 (n-14)
CCCCCCCCC=CCCCCC=CCCOOH；C18:2 (n-9)
