不粘锅涂层里的全氟辛酸铵

全氟辛酸可通过摄取、吸入、皮肤接触等被人体吸收，导致人体中过氧物酶体繁殖影响能量传递、破坏细胞膜等，从而诱发癌症、肝肿大等疾病。

全氟辛酸的急性毒性实验结果表明属于中等毒至低毒范围，雄性大鼠的半数致死量>500 mg/kg，雌性大鼠的半数致死量为250～500mg/kg。全氟辛酸的毒理学研究证实其具有肝脏毒性，研究人员给小鼠以27.9mg/kg-111.5mg/kg的全氟辛酸灌胃染毒，两周后各剂量染毒组小鼠血清中ALT和AST活性均明显高于对照组