喹乙醇属于喹噁啉药物,是人工合成的广谱抗生素,它有非常好的抗菌促生长作用和药动学特性,广泛应用作猪、鸡和水产的料添加剂。现有的研究表明喹乙醇和其脱氧代谢物被认为可能有致癌性、致畸和光敏毒性,因此已被禁止使用。由于动物在摄食喹乙醇后,3-甲基-喹噁啉-2-羧酸(MQCA)是最后离开动物机体的代谢物,也是喹乙醇的标示残留物,所以在监控喹乙醇残留时通常要分析其代谢产物 MQCA。