[生物--选修1生物技术实践]高温淀粉酶在大规模工业生产中是极为重要的酶制剂．研究者从热泉中筛选出了能
[生物--选修1生物技术实践]高温淀粉酶在大规模工业生产中是极为重要的酶制剂．研究者从热泉中筛选出了能高效产生高温淀粉酶的嗜热菌．其筛选过程如图所示．据图中信息并结合课本知识回答：（1）进行①过程的目的是______；②过程所使用的接种方法是______．（2）从用途上来说，Ⅰ号培养基应属于______培养基；从物理状态上来说，Ⅱ号培养基属于固体培养基，配制时应加入______作为凝固剂．（3）Ⅰ、Ⅱ号培养基配制和灭菌时，灭菌与调节pH的先后顺序是______；一般对配制的培养基应采用______进行灭菌．（4）部分嗜热菌在Ⅰ号培养基上生长时可释放______分解培养基中的淀粉，在不同菌落周围形成大小不同的透明圈，应挑出______的菌落，接种到Ⅱ号培养基．
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（1）图示的是用稀释涂布平板法接种，即将菌液进行一系列的梯度稀释，后把不同稀释度菌液分别涂布到固体培养基培养．故①为稀释，②为稀释涂布平板法． （2）据图分析，Ⅰ号培养基应属于选择培养基，据图观察，Ⅱ号培养基属于固体培养基，是制作培养基是加入琼脂作为凝固剂做成的． （3）培养基配制和灭菌时，先调节pH，后灭菌．培养基常用高压蒸汽灭菌法灭菌． （4）嗜热菌生长时可释放淀粉酶分解培养基中的淀粉，形成大小不同的透明圈，透明圈越大，说明细菌释放淀粉酶越多，要挑出接种到II号培养基进行培养． 故答案为： （1）稀释（嗜热菌培养液） 稀释涂布平板法 （2）选择 琼脂 （3）先调节pH，后灭菌 高压蒸汽灭菌法 （4）淀粉酶 透明圈大
