葡萄糖是醛糖有还原性，果糖是酮糖，是否也有还原性？

能与菲林试剂等碱性弱氧化剂反应的糖定义为还原糖。果糖虽然是酮糖，但在碱性环境中与葡萄糖存在异构化反应，也是还原糖。单糖都是还原糖。
双糖中麦芽糖、乳糖等也是还原糖；蔗糖是非还原糖。