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乙酸铵,又称醋酸铵,是一种有机化合物,结构简式为CH3COONH4,分子量为77.083。乙酸铵是一种有乙酸气味的白色三角晶体,可作为分析试剂和肉类防腐剂。乙酸铵水溶液pH在7左右,显中性。其具有吸水性,易潮解,因此乙酸铵需要干燥保存,取用时应在干燥的环境中进行。
中文名
乙酸铵
外文名
ammonium acetate
化学式
CH3COONH4
分子量
77.083
CAS登录号
631-61-8
物化性质
密度:1.17
熔点(℃):112
沸点(℃):易分解,不详
pH:由于醋酸根和铵离子的水解程度相差不大,所以溶液pH在7左右,显中性
性状:有乙酸气味的白色三角晶体。
溶解情况:溶于水和乙醇,不溶于丙酮,水溶液显中性!是强电解质,在水中完全电离。