一、性质不同1、六碳糖：含有原子的单糖。2、五碳糖：一个分子中含有5个碳原子的糖。二、特点不同1、六碳糖特点：（1）六碳糖中的醛基或酮基会与分子内的羟基反应，生成半缩醛或半缩酮环形结构。（2）六碳糖的链形与环形结构的比例取决于分子结构及其他的条件。2、五碳糖特点：五碳糖中最重要的有核糖（醛糖）、脱氧核糖（醛糖）和核酮糖（酮糖）。
