维生素c.柠檬酸.羧甲基纤维素钠是否是色素和防腐剂

它们既不是色素也不是防腐剂。
维生素C是人体必需成分，属于营养物质；柠檬酸通常用来调节酸碱度，羧甲基纤维素钠是一种增稠剂，用来增加粘度。这3种物质均可安全使用。