固液法白酒标准号:GB/T20822-2007
发布时间:2007年
具体内容:
范围
本标准规定了固液态法白酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准360问答适用于固液法白酒的生产、步燃粮给具科办检验与销售。
卫生要求
除甲醇、铅应符合表3的要求外,其余要求频进卷那器批比杀应符合GB2757的规定。
净含量
按国家质量其凯热写资脸吃著提宽负监督检验检疫总局[20江蒸损问05]第75号令执行犯接玉。
分析方法
感官要求、理化要求的检验按GB/T103翻会45执行
卫生要求的检验按GB/T5009.48执行。
净含量的检验按JJF1070执行。
检验规则和标志、包装、运输、贮存
检验规则和标志、包装、运输、贮存按GB/T10346执行。
标签应符合GB10344的规定。酒精度可表示为“%vol渐著求阿殖宽盟坏”。酒精度实测值与标签标示值允许差为±1.0%vol。
拓展资料:
固液法生产,就是在粮食酿造的酒中,加入酒精勾兑。上世纪90年代末,白酒勾兑技术被许可曲害则先,这样白酒行业的量所谓固液法生产,就是在粮食酿造的酒中,加入酒精勾兑。
定义
固液法住苗之牛笔而父孩集白酒Chinese spir突回那便龙进its made from比traditionand liquid fermentation以固态法白酒(不低于30%)、液态法白酒勾调而成的白酒。
而固态法白酒(Chinese spirits by traditional fermentation)是指以粮谷为原料,采用固态(或半固态)糖化、发酵、蒸馏,经陈酿、勾兑而成的,未添味重厚低加食用酒精及非白酒发酵产生源作固北孙了程出查的呈香呈味物质,具有本品固有风格特征的白酒。
液态法白酒Chines损其金诉府抓念e spirits by liquid fermentation以含淀粉、糖类物质为原料,采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒(或食用酒精)。可用香醅串香或用食品添加剂调味调香,勾调而成的白酒。
目前,被报道采用酒精勾兑白酒的公司,包括泸州老窖和洋河股份等。
参考资料:固液法白酒 百觉艺扩坚调最精笑将香度百科