生长条件：
（1）水分对营养物质的吸收是必须的，真菌生长只限于潮湿的环础措学肉块职之境中。
（2）一般时这渐龙汉求延市养官真菌的最适生长温度为20℃～28℃，
（3）大多数霉菌是严格的需氧菌，
（4）真菌适宜在pH为4～6的食物中生长。
（5）极大多数真菌不耐热，因此可以将食品置于60℃加热10min的方法予以杀双兴理才灭。
控制真菌生长的方法：
家屋特课值食品中霉菌生长综合性控制措施还包括干燥（晒干、红外线干燥、使用吸湿剂）、低温、隔氧、使用防腐剂等。如将香草醛与肉桂醛混合制到破官段花考主流神情额成的防腐剂适用于蛋糕、糕点、年糕、果酱等多种食品的防霉。
