那辣椒素是一种什么素，能否讲讲辣椒素？

辣360问答椒素（（反式） 8-甲基-N-香草基-6-壬烯酰胺）是辣椒的活性成分。它对哺乳动物包括人类都有刺皮别然督营激性并可在口腔中产生灼烧感。辣椒素和与其相关一些的化合呀项什温记脱意九村物并称为辣椒元，它们是辣椒产生的次级代谢产物，可能为了对草元此食动物形成威慑。一般鸟类都不对型辣椒元敏感。纯辣椒素是亚利广倒英一种斥水亲脂、无色无嗅的结晶或蜡状化合物。