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在果胶制备果酱是添加的柠檬酸钠 柠檬酸

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果胶在糖果中的应用

亲水胶体在糖果制造中起着重要的作用.亲水胶体是软糖的骨架,可...

2.0

25.0柠檬酸钠

(二水柠檬酸三钠)

0.4

0.4

砂糖

43.2

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葡萄糖浆,

42

DE,

70%

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