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回答者:网友
不是。异抗坏血酸钠(又称D-抗坏血酸钠)是L-抗坏血酸钠的旋光异构体。D-抗坏血酸钠为左旋型,L-抗坏血酸钠为右旋型。
注意:异抗坏血酸钠不能作为药用。
异抗坏血酸钠是白色稍带黄色的结晶颗粒或粉末。无嗅,稍有咸味。是L-抗坏血酸钠的旋光异构体。分子量216.12。易溶于水。不溶于油脂。对热不稳定。干燥状态在空气中稳定,水溶液遇空气、微量金属、热和光易变质。能结合氧而成为除氧剂。
生产方法:主要采用酯化法。以葡萄糖为原料,经过发醇后再经酯化、转位精制而得。
用途:化妆品抗氧剂。在化妆品中可消耗氧,还原高价金属离子,把氧化还原电势转移到还原的范围,并有减少产生不良的氧化产物。还可用作防腐助色剂。
L-抗坏血酸钠为白色细微结晶体。熔点为218℃(分解)。易溶于水。无嗅,稍带咸味。其水溶液当pH值>6时不稳定,会很快被空气氧化。
用途:该品的作用与抗坏血酸大致相同,用作各种食品的维生素C强化剂,可用于清凉饮料和奶制品。还用在火腿、腊肠等食品中,以保持血色和新鲜度。